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Esino D.O.C. Rosso
6 bottiglie
€105,60
Zona geografica di produzione:
Vigneto “Colle del Sole” nel comune di Maiolati Spontini
Terreno:
Tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro
Altitudine:
120 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento:
Cordone Speronato
Vitigni:
Sangiovese 60%
Merlot 40%
Vendemmia:
Manuale – Merlot: fine settembre, Sangiovese: inizio Ottobre
Resa:
70 quintali per ettaro
Vinificazione:
Separata - in rosso con macerazione prolungata delle bucce
Affinamento:
In Rovere di Slavonia per 25 mesi
Aspetto:
Limpido
Colore:
Rosso rubino profondo percorso da vene violacee
Profumo:
Sentori che vanno dal cassis alla vaniglia; un mix aromatico che vede la marasca e la prugna rinforzarsi sempre di più
Sapore:
Concentrato, voluminoso, con morbidezza molto pronunciata, giustamente tannico
Temperatura di servizio:
20°C