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€90,00
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc
Classico Superiore
6 bottiglie
Uve
Verdicchio 100% allevate a Guyot.
Vigneto
Vigneto Colle del Sole nel comune di Maiolati Spontini caratterizzato da terreno tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro. Le uve Verdicchio sono coltivate nella parte orientale del vigneto su una superficie di 5 ettari relativamente pianeggiante. L’altitudine media è di 120 m slm.
Vendemmia
Le uve selezionate per la produzione del Villaia 2016 sono state raccolte in cassetta il giorno 5 Ottobre. La resa per ettaro è stata di 68 quintali.
Vinificazione
La fermentazione alcolica è avvenuta spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, in un serbatoio di acciaio ed è durata 62 giorni ad una temperatura media di 14°. Il vino è stato poi tenuto in affinamento sulle fecce fini per circa 5 mesi. L’imbottigliamento è stato effettuato il giorno 29 Maggio 2017.
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