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€72,00
Marche Rosato IGT
Vino biologico
6 bottiglie da 75cl
Caratteristiche di Produzione
Uve
Pinot nero 100% allevate a cordone speronato
Vigneto
Colle del Sole nel Comune di Maiolati Spontini caratterizzato da terreno tendenzialmente argilloso e ricco di sceletro. Le uve Pinot nero sono coltivate nella parte occidentale del vigneto su una superficie di 1 ettaro esposta a nord-est.
L'altitudine raggiunge i 130 m. s.l.m
Vendemmia
Le uve vengono raccolte a mano in cassetta nella prima metà di Settembre. La resa per ettaro è di circa 60 quintali
Vinificazione
Alla pressatura soffice delle uve segue la vinificazione del mosto fiore. La fermentazione spontanea dura circa 20 giorni ad una temperatura media di 18 gradi. Segue la maturazione sulle fecce fini per circa 3 mesi prima dell'imbottigliamento
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