Il Pieralisi for friends è un prodotto cha vanta una lunga storia alle spalle. E’, come dice il nome, il vino per gli amici, un vino da sempre prodotto esclusivamente per la famiglia Pieralisi, proprietari della cantina Monte Schiavo, per essere fatto degustare agli amici e come omaggio natalizio della famiglia. L’eccellenza di tale prodotto ha poi fatto sì che le persone che ne venivano omaggiate, desideravano acquistarlo, nonostante fosse ancora fuori commercio. Da qui l’aumento di produzione e la nascita ufficiale del Pieralisi for friends, un grande vino realizzato con le migliori selezioni di uve Sangiovese e Merlot, entrato subito a far parte delle Selezioni Monte Schiavo, ossia i vini più prestigiosi dell’azienda.
Zona geografica di produzione:
Vigneto “Colle del Sole” nel comune di Maiolati Spontini
Terreno:
Tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro
Altitudine:
120 mt. s.l.m.
Sistema di Allevamento:
Cordone Speronato
Vitigni:
Sangiovese 60%
Merlot 40%
Vendemmia:
Manuale – Merlot: fine settembre, Sangiovese: inizio Ottobre
Resa:
70 quintali per ettaro
Vinificazione:
Separata - in rosso con macerazione prolungata delle bucce
Affinamento:
In Rovere di Slavonia per 25 mesi
Aspetto:
Limpido
Colore:
Rosso rubino profondo percorso da vene violacee
Profumo:
Sentori che vanno dal cassis alla vaniglia; un mix aromatico che vede la marasca e la prugna rinforzarsi sempre di più
Sapore:
Concentrato, voluminoso, con morbidezza molto pronunciata, giustamente tannico
Temperatura di servizio:
20°C