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I PRODOTTI

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito

ARCHÈ

Zona geografica di produzione:
Vigna “Tassanare” nel comune di Rosora

 

Terreno:
Di medio impasto con tendenza argillosa

 

Altitudine:
300 mt. s.l.m.

 

Sistema di Allevamento:
Cordone speronato

 

Vitigni:
Verdicchio 100%

 

Vendemmia:
Manuale, nella prima decade di Dicembre

 

Resa:
25 quintali per ettaro

 

Vinificazione:
Fermentazione primaria in acciaio a temperatura controllata.

 

Affinamento:
In piccole botti di rovere

 

Caratteristiche organolettiche

 

Aspetto:
Limpido

 

Colore:
Oro zecchino

 

Profumo:
Richiami di frutti squisitamente maturi con delicate note speziate

 

Sapore:
Di eccellente concentrazione, pieno ed elegante

 

Temperatura di servizio:
10-12°C

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